Bika Ambon Panggang Teflon Tanpa Oven, Tanpa Mixer, Dan Pastinya ANTI GAGAL..

Setelah 2 x mencoba Akhirnya saya menemukan resep yg pas dan cocok untuk kue yg satu ini dan panggang teflon

By : Imas Charyandi

Bahan biang :

100 mili air hangat
1 sdm gula pasir
1 sdm munjung fermivan

《 aduk rata diamkan 10 menit atau lebih sampai berbuih

Bahan :

200 gram tepung kanji/tapioka rose

brand

200 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

2 bungkus kara kecil campur air jadikan 400 mili

Secukupnya bubuk kunyit

1 batang sereh

1 sdt garam

4 butir telur utuh (kocok cukup dengan garpu )

2 sdm margarine (lelehkan)

Langkah :

Siapkan teflon (alasi antara teflon dan kompor dengan tutup kaleng biskuit ,menghindari gosong ) yg sdah dipanaskan terlebih dahulu dengan api kecil ya bundaaaaa ,,

⊙ masukkan adonan jangan sampai penuh karena akan mengembang

⊙ biarkan sampai lebar permukaan atas bika ambon berlubang lalu bisa ditutup agar matang merata

⊙ angkat , dinginkan sebentar , potong potong , sajikan

Note :

● Adonan encer ya bundaaa

● Adonan cukup diaduk campur rata dengan centong nasi yg dr plastik

● Sy menggunakan teflon ukuran 26 dan teflon ukuran 18

● hasil memuaskan , lembut , wangi , enak pastinya , menurut sy pas takarannya

● rasa tidak kalah dengan bika ambon yg dijual ditoko toko kue

Selamat mencoba , semoga bermanfaat

Sumber : resepdapoeribu.blogspot.com